提防“冰箱综合征”

　提防“冰箱综合征”

　　“冰箱综合征”引发的原因是长期食用冰箱内的食物而导致的各种疾病，如恶

　　心、头晕、头痛、肺炎、胃炎、肠炎等。

　　1.头痛

　　为了消渴解暑，人们往往喜欢吃一些冷冻的食物，如冰激凌等。当快速食用

　　刚从冰箱冷冻室取出的食品时，常常会出现头痛，持续20~30秒。因为刚从冰箱

　　取出的冷冻食品和口腔内的温度形成较大反差，口腔黏膜受到强烈的刺激，引起

　　头部血管迅速收缩痉挛，从而产生头晕、头痛甚至恶心等一系列症状。有偏头痛

　　的人，更易引起刺激性头痛。

　　2.肺炎

　　在电冰箱门的密封条上的微生物达十几种，在冷冻机的排气口和蒸发器中同

　　样容易繁殖真菌。如果冰箱平时不经常擦洗，在室温25℃~35℃、相对湿度70%

　　左右时，就为霉菌生长繁殖创造了最佳条件。当真菌随尘埃散布到空气中，被体

　　质较敏感的人吸入后，就可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷以及气喘等肺

　　炎症状。

　　3.胃炎

　　因冰箱内的食物引发的胃炎症状为:在食入过多的冷食半小时到一小时后，

　　突然出现上腹部阵发性绞痛，有时会蹿至背部，严重时伴有恶心、呕吐、冷战、

　　精神疲惫，一般不腹泻。这种胃炎不是真止的炎症，是由十冰箱内所储存的食物

　　或冷饮与人体胃内温差太大，而引起的非炎症性胃痉挛。

　　老年人发生这种胃炎后，常可引起反射陛的应激I生冠状动脉缺血，从而引起

　　心绞痛和心肌梗死。

　　4.肠炎

　　冰箱内的冷冻温度不能将全部细菌杀死。如果食品放置不当或时间过久，仍

　　可出现发霉、干枯、变色等腐败变质现象。

　　那么如何防止肠炎呢?我们最好将从冰箱内取出的食品充分加热后再食用，

　　否则便可能出现腹泻、恶心、呕吐、发热等症状，导致痢疾、耶尔森氏菌肠炎和

　　食物中毒等“冰箱综合征”。

　　温馨小贴士：

　　食物解冻后不要反复放进冰箱，反复冷冻会让食物中的营养成分流失。