澄面指的是什么样的面粉,澄面是什么品种的面粉
澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。澄粉其实就是生淀粉，除可直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等。淀粉制成的食品如粉丝、粉条等可以直接食用。
2021-10-28
滇红茶的保质期,滇红茶的保质期有多长时间
一般来讲，滇红茶的保质期是24个月。滇红茶是一种全发酵的红茶，所以茶叶的保质期较长，但是茶叶的包装和保质期有着很大的关系，因此具体还是要以茶叶外包装上面注明的时间为准。大家需要的是，如果是已经过期了的茶叶，那么是不建议继续饮用的。
2022-06-16
绿色食品有什么级别,绿色食品分为哪两个等级
绿色食品分为A绿色食品标准和AA绿色食品标准两个技术级别。绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
2022-06-17
地瓜和土豆的区别是什么,地瓜和土豆的区别有哪些
地瓜和土豆的区别在于外观、种植地区以及营养成分不同。种植地区：中国土豆的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。地瓜在我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培。营养成分：土豆当中含有铁、钾等营养成分，地瓜当中含有糖类、蛋白质等。
2021-10-27
黑乌龙茶是红茶还是黑茶,黑乌龙茶是什么茶
黑乌龙茶不是红茶也不是黑茶，它是青茶（即乌龙茶），是一种很好的美容茶，对健康很有好处，并且口感香醇，喝完口齿留香，是我国特色茶叶种，在日本十分的受欢迎，风靡一时。黑乌龙茶是乌龙茶的一个分支，其制作工艺是典型的乌龙茶工艺，只是细节方面有所不同。
2022-06-17
做寿司用的米是哪种米,做寿司用的米是什么
可以用大米，但不能全用大米，因为大米粘度不够，做寿司容易散开，不成卷。如果是比较正宗的日本寿司，使用的一般是日本的珍珠米，这种米吃起来会略带一点甜味，口感是比较好的。如果是平常自己做寿司，对米的要求并没有那么高，一般是将糯米和粳米搭配起来使用，影响不会很大。但是要注意的是尽量不要用纯糯米来制作寿司，这样口感是比较差的。
2021-10-27
干包和湿包榴莲有什么区别
干包和湿包榴莲有什么区别：1、软硬程度不同：干包榴莲的果皮是比较硬的；而湿包榴莲的果皮是软的。这也是区别二者最大的特点。2、甜度不同：干包榴莲吃起来果肉比较的甜；而湿包榴莲的甜度要稍微地低一点。3、味道不同：湿包榴莲的味道更加的浓郁；而干包榴莲闻起来基本是没有味道的。4、触感不同：湿包榴莲摸起来比较的粘手；而干包榴莲摸起来是非常的光滑。
2021-10-19
大闸蟹最佳时间是蒸多久,大闸蟹蒸多久最佳时间说明
一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。 蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。。因为大闸蟹是生活在水里的，很容易被寄生虫所寄生，而寄生虫通常是不耐高温的，所以用高温把大闸蟹蒸煮十五分钟以后就可以把寄生虫杀死。将大闸蟹蒸十五至二十分钟是既可以杀死寄生虫又可以保证大闸蟹口感比较好的一个时间段。
2022-06-17
松露产在中国哪些地方,松露产在中国什么地方说明
中国松露主要产地在四川、云南一带。成熟的中国黑松露带有复杂的菌菇味道，是一种让人无法理解的嗅觉味道。云南永仁跟四川攀枝花为中心的两百公里范围里则是中国松露主要的产区。金沙江流域现在也发现黑松露、白松露等多个松露品种，是金沙江特产之一。
2022-06-16
麻婆豆腐是什么地方的菜,麻婆豆腐是哪里的菜
麻婆豆腐始创于四川省，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为"植物肉"。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
2021-10-08
毛豆成熟了之后是黄豆吗,毛豆成熟后就是黄豆吗
毛豆成熟了之后就是黄豆，毛豆新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆喜温怕涝、适宜于夏季高温的温带地区，种子发芽温度为10-11℃，15-20℃迅速发芽。毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品。
2021-10-27
白凉粉和黑凉粉的不同,白凉粉和黑凉粉的差别
白凉粉和黑凉粉在颜色、制作原料和口感等多个方面均有所不同。凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
2021-10-27
铁观音茶是哪类茶,铁观音茶是什么茶说明
铁观音茶是属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。铁观音独具观音韵，清香雅韵，七泡余有香。
2022-06-17
糍粑和年糕的区别有什么,糍粑和年糕的区别有哪些
糍粑和年糕两者并不是同一个东西。1、糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。2、年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕，取其“年年高”之，它不仅是一种节日美食，而且还为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高。 但两者的制作原材料都是糯米，因此在口感上都具有粘糯的特点，较为相似。
2021-10-11
鲜玉米冷水下锅煮多长时间,鲜玉米冷水下锅煮多久
若是一般的原味的煮玉米时间的话，用平常的大锅煮，煮一个半小时到二个小时即可煮熟；但是若用高压锅煮的话，那时间就会大大缩短，一般半个小时就可以关火了。
2022-06-17
驴肉火烧是哪的特产,驴肉火烧是什么地方的特产
“驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。
2021-10-08
毛豆指的是什么豆,毛豆是一种什么豆
毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
2021-10-27
猪后臀尖肉是什么部位
猪后臀尖就是猪屁股后面那块肉。臀部肉质柔软，可以代替里脊肉。臀部分为前部和臀部。前臀部靠近猪的前腿。猪的上部略微嫩。臀部的背面是臀部的一部分。它将稍硬，而纤维将稍粗。猪后臀尖，是紧贴坐臀上的肉，浅红色，适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。
2021-10-19